Die Vielfalt der Alkohole und ihre Reaktionen

ALKOHOLE KÖNNEN VIEL (ca. 15 min): Der Film erläutert die Löslichkeit der verschiedenen Alkohole in polare und unpolare Stoffe. Die mehrwertigen Alkohole werden vorgestellt. Ein Versuch zeigt den Zusammenhang zwischen molekularem Bau und physikalischer Eigenschaft auf. Beispiele aus der Alltagswelt zeigen die Vielfalt der mehrwertigen Alkohole. REAKTIONSMECHANISMUS DER VERESTERUNG (ca. 6 min): Der Film stellt die Prozesse während einer Veresterung dar. Ester haben keine freien Hydroxygruppen mehr. Sie können daher auch keine Wasserstoffbrückenbindungen ausbilden. Besonders wichtige Ester sind die Fette.

Anbieter

FWU Institut für Film und Bild in Wissenschaft und Unterricht gemeinnützige GmbH (Grünwald)

Jahr

2010

Dauer

21 min f

Zielgruppe

A(9-13)

Schlagworte

Alkanole, Benzol, Elektronegativität, Ethanol, Ester, Ether, Glucose, Glykole, Homologe Reihe, Hydroxygruppe, Methanol, Phenol, Polarität, Polyester, Synthese

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