Alkohole

ETHANOL (9:00 min): Die wesentlichen Eigenschaften von Ethanol (Trinkalkohol) werden aufgezeigt. Auf die Hydroxy-Gruppe, als die typische funktionelle Gruppe der Alkohole und ihre bestimmende Wirkung auf die Moleküleigenschaften, wird eingegangen. ALKANOLE (10:10 min): Der Film zeigt die homologe Reihe der Alkanole sowie die Molekülstruktur, Nomenklatur und die allgemeine Formel der Alkanole. Auf die hydrophilen Eigenschaften (Wasserstoffbrückenbindungen bei kurzen Alkanolen) und lipophilen Eigenschaften (Van-der Waals-Kräfte bei längeren Alkanolen) wird eingegangen. ALKOHOLISCHE GÄRUNG (6:00 min): Am Beispiel der Weinherstellung wird die alkoholische Gärung erklärt. SCHADWIRKUNG UND ETHANOL IM MENSCHLICHEN KÖRPER (5:20 min): Es wird gezeigt an welchen Stellen und durch welche Organe aufgenommener Alkohol wieder aus dem Körper ausgestoßen bzw. chemisch abgebaut wird. Der Film zeigt auch welche Organe in welcher Art und Weise geschädigt werden, wenn man ständig über die Maßen Alkohol konsumiert.

Anbieter

GIDA (Odenthal)

Jahr

2011

Dauer

ca. 30 min f

Zielgruppe

A(7-10)

Schlagworte

Alkohol, Chemische Reaktion

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