Enzyme

Enzyme sind für den Stoffwechsel eines Organismus von entscheidender Bedeutung. Aber auch in der Lebensmittelindustrie, in Waschmitteln und in Medikamenten werden sie genutzt. Diese Produktion erläutert Aufbau und Wirkungsweise von Enzymen. Sie zeigt, wovon deren Aktivität abhängig ist und visualisiert, wie Hemmstoffe auf Enzyme einwirken. Im Arbeitsmaterial stehen Arbeitsblätter und weitere ergänzende Unterrichtsmaterialien zur Verfügung.

Anbieter

FWU Institut für Film und Bild in Wissenschaft und Unterricht gemeinnützige GmbH (Grünwald)

Jahr

2013

Dauer

22 min f

Zielgruppe

A(7-13)

Schlagworte

Allosterisches Zentrum, Amylase, Biokatalysator, Denaturierung, Glucose, Glykolyse, Hemmstoff, Hemmung, Induces fit, Irreversible, Kompetitiv, Protein, Pyruvat, Reversible, RGT-Regel, Schlüssel-Schloss, Stärke, Substrat

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