Landwirtschaft in Deutschland - Schweinefleischproduktion am Beispiel des Oldenburger Münsterlandes
Wie kommt das Schwein ins Würstchen? Und wie lässt sich dieser Weg zurückverfolgen? Der Film führt in den Nordwesten Niedersachsens, in die Region Oldenburger Münsterland (Landkreise Cloppenburg und Vechta). Er vermittelt Kenntnisse zum Produktionsprozess von Schweinefleisch, zur Rückverfolgbarkeit und damit zur Qualität und Produktsicherheit für die Verbraucher am Beispiel der Bratwurst: von Handel, über Lagerung, Transport, Fleischverarbeitung, Zerlegung, Schlachtung und Schweinemast bis zur Schweinezucht.
- Anbieter
- GANSEFORTH Medienproduktion; Verbund Oldenburger Münsterland e.V. (Vechta)
- Jahr
- 2007
- Dauer
- 17 min f
- Zielgruppe
- A(5-10); BB; Q
- Schlagworte
- Schweinezucht, Mast, Fleischproduktion
Sachgebiete
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