Grundlagen der heutigen Ernährung [Fassung 2011]

MIT HIGHTECH AUF DEN TISCH (ca. 43 min): Der erste Teil der Dokumentation zeigt zum einen Lösungsmöglichkeiten auf, um den weltweit wachsenden Bedarf an Lebensmitteln zu decken, und zum anderen, wie Umweltauflagen und steigende Ansprüche der Verbraucher die Verbesserung der Qualität von Nahrungsmitteln erforderlich machen. TRENDS UND VISIONEN (ca. 43 min): Der zweite Teil der Dokumentation zeigt, dass künstliche Aromen sowie funktionelle und industrielle Nahrungsmittel immer größere Rollen spielen, aber auch, dass es dazu durchaus Alternativen gibt. Eine heißt Slow Food.Zusatzmaterial: Interaktive Infoscreens. Zusätzliche Arbeitsmaterialien.

Anbieter

Springer AG, Axel

Jahr

2011

Dauer

ca. 90 min f

Zielgruppe

A(7-9)

Schlagworte

Agrarproduktion, Ernährung, Forschung, Lebensmittel, Lebensmittelqualität, Nahrungsmittelindustrie, Nutztier, Züchtung

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