Köchin, Koch

Die Haupttätigkeit des Kochs/der Köchin liegt in der Herstellung und Zubereitung von Speisen. Weitere Aufgaben, die im Tätigkeitsbereich eines Kochs liegen, sind unter anderem: - Einkauf der Lebensmittel und Zutaten - Kennen und Erlernen von Rezepten für Gerichte aller Art - Kochen, Braten, Backen und Garnieren - Sachkundige Beratung von Gästen. Der Einsatzbereich des Kochs/der Köchin ist im Hotel- und Gaststättengewerbe sowie auch in Restaurants, Versorgungs- und sozialen Einrichtungen. Meist ist ein Koch oder eine Köchin in einer großen Küche für einen bestimmten Bereich zuständig. Es ist wichtig, dass bei der Zubereitung der Speisen gewisse Normen und Hygienevorschriften eingehalten werden.Zusatzmaterial: Sprechertext; Informationen zur Ausbildung; Bilder.

Anbieter

lerngut (Göttingen)

Jahr

2014

Dauer

ca. 3 min f

Zielgruppe

A(8-13)

Schlagworte

Berufsausbildung, Berufsbild, Berufsorientierung, Koch

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