Baklava
In einer kleinen Backstube im Nürnberger Stadtteil Gostenhof stellt Mehmet Hamurcu in alter Tradition und feinster Qualität sein Baklava her - genauso wie er es damals in Ankara bei einem Zuckerbäcker aus Gaziantep gelernt hatte. Die Kunden kommen aus der Nachbarschaft oder von weit her. Verzehrt wird das Baklava in der türkischen und muslimischen Gemeinde zu allen wichtigen Anlässen: keine Verlobungsfeier, kein Beschneidungsfest oder Zuckerfest am Ende der Fastenzeit ohne Baklava.
- Anbieter
- ZDF (Mainz)
- Jahr
- 2003
- Dauer
- ca. 15 min f
- Zielgruppe
- A(8-13); Q
- Schlagworte
- Genussmittel, Islam, Religiöse Tradition
Sachgebiete
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