eBook Das Konditorbuch

Mit dem erworbenen Code können Sie Ihr Buch in Ihrem Medienregal unter ht-alex.de freischalten. Das Lehrbuch richtet sich an Auszubildende im Konditorenhandwerk. Es deckt alle relevanten Lerninhalte der drei Ausbildungsjahre ab und ist konsequent lernfeldorientiert aufgebaut. Jedes Kapitel beginnt mit einer berufsnahen Situation, die sowohl theoretisch als auch praktisch erläutert wird. Darauf aufbauend werden fachliche Inhalte systematisch vermittelt und durch Wiederholungs-, Rechen- und handlungsorientierte Aufgaben ergänzt. Am Ende jedes Lernfelds stehen lernfeldbezogene Aufgaben zur Vertiefung. Rezepte und Herstellungsverfahren werden detailliert beschrieben und durch zahlreiche Fotos ergänzt. Übersichten und Tabellen unterstützen das strukturierte Nachschlagen und die Vorbereitung auf Prüfungen. Die aktuelle Auflage berücksichtigt fachliche und rechtliche Aktualisierungen sowie neue Inhalte im Bereich moderner Konditoreierzeugnisse.

Anbieter

Verlag Handwerk und Technik GmbH

Jahr

2023

Dauer

624 Seiten

Schlagworte

Konditorbuch Ausbildung; Lehrbuch Konditorenhandwerk; Lernfelder Konditor; Prüfungsvorbereitung Konditor; Konditor Berufsschule; Niveaustufen Konditor; Verkauf; Lehrbuch; Berufsschule

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