Gesunde Tafelfreuden - Die Filme

SLOW FOOD: Italien: Rettung von Geschmack und Genuss. Afrika: Hühner gegen Hunger. USA: Austern und Croissants statt Fast food. In "NZZ Swiss made": Keine Eile, viel Genuss. CINQUE TERRE - BEDROHTES ÖKOSYSTEM: Rettet der Wein die Perle Liguriens? Monokultur in Barolo: Zerstört der Wein die Landschaft? In "NZZ Swiss made": Vom Weinkritiker zum Winzer. MYTHOS FLEISCH: Streit um den weißen Speck von Colonnata: Wer darf ihn produzieren? Trotz EU-Verbot immer noch präsent: Die legendäre Bistecca alla Fiorentina. Die Cowboys der Maremma. In "NZZ Swiss made": Cicitt, die Ziegenwurst aus dem Val Bavona. AUF DER SUCHE NACH DER VERLORENEN KÜCHE: Steinmühlebrot und Gnocchi: Piemontesische Idyllen. Was das Rentier isst, muss gesund sein: Essen in Lappland. - Fast ausgerottet und wieder entdeckt: Mexikos Küche der Indios. In "NZZ Swiss made": Engadiner Nusstorte.

Anbieter

Format NZZ (Zürich)

Jahr

2005

Dauer

ca. 140 min f

Zielgruppe

A(7-13); BB; Q

Schlagworte

Ernährung, Garmethode, Genussmittel, Gesundheit, Lebensmittel, Vollwertkost

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