Welt der Gewürze - Die Filme

SAFRAN, SALZ UND SAUERAMPFER (30:55 min): Laila Spik sammelt Wildkräuter in Lappland. Auf Kräuter schwören auch die Nonnen des Klosters Frauenthal in der Innerschweiz. Darf nicht fehlen in Paella und Risotto Milanese: Safran, das teuerste Gewürz der Welt. Die Begleiter von edlen Gerichten: Feiner Pfeffer aus Malaysia und Fleur de Sel, das beste Meersalz. CHILI, CURRY, KORIANDER (30:14 min): Siegeszug zweier Gewürze aus der Neuen Welt: Chili und Vanille. Die Schärfe in Chili hilft gegen Schmerzen und wirkt aphrodisisch, genau so wie der Duft der Vanille. Wie Muskatnuss und Gewürznelken geerntet werden. Curryrezepte aus Thailand und den Seychellen. Ayurvedischer Gewürztee für Europäer.

Anbieter

Format NZZ (Zürich)

Jahr

2011

Dauer

ca. 104 min f

Zielgruppe

Q; A(7-10)

Schlagworte

Ernährung, Gewürz, Gewürzpflanze, Handel (Wirtschaft)

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