In der Käserei

Uli, der Öko Rabe, in einer kleinen traditionellen Käserei, in der der Meister das Handwerk noch von seinem Vater übernahm, beobachtet, wie Käse entsteht. Verblüffend schnell wird aus der Milch, die Bauern morgens bringen, eine feste Masse, die der Meister noch per Hand in die Form des runden Emmentaler Käses preßt. Anschließend bestaunt der Rabe das Lager, in dem die riesigen Emmentaler in großen Regalen reifen.Zusatzmaterial: Begleitheft.

Anbieter

AG Medien (Freising)

Jahr

1994

Dauer

ca. 10 min f

Zielgruppe

A(3-4); SO

Schlagworte

Handwerk, Käse, Lebensmittel, Milchprodukt

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