Fisch aus dem Binnenland
Der Verzehr von Fisch nimmt zu. Aquakulturen im Binnenland gewinnen dadurch an Bedeutung. Allein in Niedersachsen haben im Vorjahr über 100 Aquakulturbetriebe rund 7.000 Tonnen Fisch produziert. Die große Herausforderung dabei ist es, für die Fischzucht die Lebensbedingungen der Natur nachzuahmen. Hermann Otto-Lübker ist Deutschlands erfolgreichster Welszüchter. 120 Tonnen Europäischen Wels liefert er pro Jahr ins In- und Ausland. Das Besondere daran: Normalerweise lebt der Wels in Flüssen. Um in den Zuchthallen die Natur zu kopieren, arbeitet Otto-Lübker unter anderem mit Temperatur und Licht und verzichtet auf künstliche Zusätze. Der Film schaut hinter die Kulissen niedersächsischer Aquakulturen und fischverarbeitender Betriebe und zeigt, dass Fischzucht im Binnenland manchmal ein ganzes Dorf verändern kann.
- Anbieter
- NDR (Hamburg)
- Jahr
- 2019
- Dauer
- ca. 29 min f
- Zielgruppe
- Q; J(14-18)
- Schlagworte
- Aquakultur, Fischwirtschaft
Sachgebiete
Für Vorschau, Merkliste und Kaufoptionen aktivieren Sie bitte JavaScript. Informationen zum Erwerb finden Sie in der Kaufanleitung.